Thèse présentée à l'Unité d'enseignement et de recherche des sciences pharmaceutiques et biologique

de l'Université Paris XI

pour obtenir le grade de Docteur en Pharmacie

 

par

 

Bénédicte Alabrune

 

Chimie et Biochimie de trois intoxications par des champignons supérieurs

 

soutenue le 29 September 1987

 

devant la commission d'examen :

Guignard, Jean-Louis, président

Michelot, Didier et Ly-Thi-Ba, examinateurs

 

RESUME :

Les gyromitres, les cortinaires et les coprins sont des champignons supérieurs responsables de grands syndromes. Nous présentons d'abord la systématique et les caractères spécifiques des espèces mises en cause ; l'historique des intoxications, la symptomatologie, les caractéristiques cliniques et le traitement ; la découverte, les propriétés et la toxicité des toxines. Puis, nous nous sommes attachés à décrire le mécanisme d'action possible des principes toxiques, en établissant pour chacun une analogie avec des composés chimiques et en s'appuyant sur les modèles pharmaco-toxicologiques qu'ils constituent.